알고 먹자, 팥의 모든 것 (팥 효능/부작용/고르는 법/주요성분)

알고 먹자, 팥의 모든 것

(팥 효능/부작용/고르는 법/주요성분)

 

몸을 위해 알고 먹자 시리즈, 오늘은 팥에 대한 모든 것 편입니다. 팥의 주요성분 및 효능과 부작용, 좋은 팥 고르는 법까지 총정리 해보겠습니다.

1. 팥 주요성분

탄수화물(68.4%)과 단백질(19.3%) 비중이 높으며 각종 무기질, 비타민과 사포닌도 함유하고 있습니다. 또한 비타민 B군이 풍부하며, 칼륨도 쌀의 10배, 바나나의 4배 이상을 함유하고 있습니다.

붉은 팥에는 안토시아닌이 풍부하다고 알려져 있는데, 이는 체내 유해 활성산소를 제거하는 역할을 합니다.

2. 팥 효능 8가지 

팥 효능 1 - 다이어트, 부종개선

팥은 단백질 20%, 탄수화물70%의 높은 영양성분으로 구성되어 있으며 섭취 시 높은 포만감을 주는 데 반해, 칼로리가 200~350kcal(100g)로 낮은 편입니다. 더불어 식이섬유까지 풍부하여 다이어트 시 영양보충으로도 좋습니다. 또한, 팥에 함유된 사포닌과 칼륨이 이뇨작용을 활발히 하여 몸 속 노폐물과 나트륨을 몸밖으로 배출해 주는데요, 이러한 노폐물 제거를 통해 자연스럽게 부종을 완화시키는 효과가 있습니다.

 

팥 효능 2 - 피로회복

팥에 들어있는 비타민B1(티아민) 성분이 신진대사를 촉진시켜주어 피로를 회복하거나 기력을 보충하는데 도움을 줍니다. 특히 팥은 우리가 섭취한 탄수화물을 에너지로 바꾸는 역할을 하기 때문에 많은 에너지가 필요한 운동선수나 성장기 어린아이들에게 섭취를 권하는 식품이기도 합니다.

팥 효능 3 - 노화방지 효과

팥에 들어있는 안토시니안 성분이 항산화 작용을 하여 노화를 방지하고,

 

팥 효능 4 - 탈모예방 효과

비타민 B1이 모세혈관에 혈액을 충분히 공급해 주며, 두피까지 혈액이 잘 도달하도록 촉진하는 역할을 하여 탈모예방과 개선에도 도움을 줍니다.

팥 효능 5 - 빈혈(혈관질환)개선 효과

팥에 함유된 칼륨, 마그네슘, 칼슘 성분이 혈압을 안정시키고 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등 혈관질환에 도움을 줍니다. 또한 팥의 사포닌 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 중성지방 생성을 억제하여 혈액 건강에 긍정적인 작용을 합니다.

 

팥 효능 6- 변비개선 효과

팥에 함유된 식이섬유와 올리고당 성분이 장을 활성화시켜 변을 부드럽게 만들어 변비에 효과가 있습니다.

팥 효능 7- 뼈 건강에 효과

팥에 함유된 이소플라본은 뼈에 좋은 성분으로 알려져 있습니다. 특히 칼슘이 소실되어 발생하는 골다공증과 갱년기 여성에게 팥이 도움이 됩니다.

 

팥 효능 8 - 당뇨에 효과

​팥에 함유된 식이섬유와 단백질은 인슐린의 분비를 활성화시키고 탄수화물 흡수 시간을 늘려 혈당을 조절해 줍니다. 이런 이유로 당뇨병 같은 성인병에 좋습니다. 또한 당뇨 질환을 유발하는 성분을 억제하여 질병 예방에도 효과적입니다.

 3. 팥 부작용

팥의 효능은 위에서 보시는 것처럼 매우 다양하지만 섭취 시 주의해야 하는 측면도 있습니다. 팥 성분 자체가 차기 때문에 평소 몸이 찬 분들은 팥을 다량 섭취할 경우 소화불량, 복통을 일으킬 수 있습니다. 또한, 팥을 과다하게 섭취하시면 용혈작용으로 인해 설사 등을 불러 일으킬 수 있으니 조심 하셔야 합니다.

 

더불어, 팥은 장기간 섭취할 경우 배에 가스가 차고 기운이 없어질 수 있으며 피부를 검게 하는 작용을 하니 장기간 복용은 피하는 것이 좋습니다. 일반적인 섭취 시에는 문제가 없으나 다량을 장기간 복용하는 경우 나타나는 증상입니다.  

4. 좋은 팥 고르는 법 

껍질이 얇고, 붉은색이 선명며 낱알이 없는 팥이 좋은 팥입니다. 또한 국산 팥과 수입 팥은 생김새가 다르니 잘 확인하셔야 합니다. 국산 팥의 경우, 낱알의 크기가 고르지 않고, 흰색 띠가 뚜렷합니다. 반면 수입 팥의 경우 낱알의 크기가 작고 고르며 흰색 띠가 짧고 뚜렷하지 않은 특성이 있습니다.